Jednou z vecí, ktorá pri našej návšteve najviac priťahuje, je miestna gastronómia, ktorá je vždy nevyhnutná na to, aby ste sa dokázali ešte viac ponoriť do kultúry ktoréhokoľvek mesta, ktoré navštívite. Dnes by som chcel písať o gastronómia lima, Peruánske hlavné mesto, ktoré má tiež mnoho ďalších atrakcií. Kuchyňa tohto mesta je zmesou chutí, ktoré kombinujú najtypickejšie zložky oblasti s vplyvmi iných kultúr.
Gastronómia Lima vyniká farba mnohých jeho zložiek, najmä tzv Hot pepper, ktorý je najpoužívanejší, ale nie jediný. Zvyčajne sa kladie na riad, aby mu dal farbu, ale tiež mu dal charakteristickú príchuť, funkciu podobnú tej, ktorú tu má obvykle sfarbenie. Čínska kuchyňa tiež výrazne ovplyvňuje Limu, najmä pri používaní ryže, ktorá sa používa nielen ako hlavné jedlo, ale aj ako príloha.
Jeho pokrmy zdôrazňujú prítomnosť morských živočíchov, ako sú ryby a morské plody. S nimi sa pripravujú niektoré z najdôležitejších typických jedál Limy, ako sú escabeche, ceviche, chorrillana ryby, conchitas a la parmesana alebo krevety. Čo sa týka jedál, ktoré nie sú rybami, vynikajú cau cau, plnené zemiaky, tacutacu, zelená ryža s kuracím mäsom, sancochado, antichuchos. príčina pre Limu, tamales, ají de gallina alebo grilované kurča.
Samozrejme, existuje niekoľko dezertov, ktoré stojí za to vyskúšať, ako napr fialová kaša, pikaróny, šampóny, susiro a la limeña, nugát z Doña Pepa alebo ryžový puding. Pokiaľ ide o nápoje, najtypickejšími v Lime je chicha morada a je tiež slávny pisco kyslé, ktorá je zmesou pisco s citrónom, rozdrveným ľadom a horkými angosturami.
Jeden dzień w Peru (Apríl 2024)
- gastronómia, Lima
- 1,230
