Peru, jeden z gastronomických šperkov Južnej Ameriky

ceviche, peru
Existuje veľa dôvodov, prečo sa oplatí navštíviť peru, úžasná krajina pre svoju históriu, svoju povahu a kultúru. Dnes sa však chceme sústrediť na gastronómiu, z ktorej môžeme vyzdvihnúť jedlá tak bohaté, ako sú ceviche, že v prípade, že ste nevedeli, bolo vyhlásené za kultúrne dedičstvo národa.

Je to jedlo, ktoré najlepšie reprezentuje peruáncov, ale to neznamená, že je to jediné, ktoré dokáže potešiť tých najnáročnejších.

Slávna ceviche je hviezda

Nie je ľahké povedať, odkiaľ meno pochádza, bez strachu, že bude nesprávne. Existujú rôzne hypotézy, počínajúc rozdielmi medzi peruánskym a španielskym jazykom.


Peruánska akadémia jazykov hovorí, že pochádza zo slova «návnada«, Ktorý bol vo svojej dobe (16. storočie) zvyknutý hovoriť o jedle v pohrdavom tóne kvôli jeho malej hodnote alebo malej veľkosti. Kráľovská španielska akadémia však spája svoje narodenie so slovom «marinovať«, Ako už pravdepodobne viete, je spôsob konzervovania potravín v kyslom prostredí, ako je ocot.

Ak však cestujete do Peru, nebudete mať problém nájsť reštauráciu, ktorá ponúka ceviche v jej jedálnom lístku. Toto je prípad centrálnych spoločností, Astrid a Gastón alebo Fiesta, pričom všetky sa nachádzajú v hlavnom meste, vápno.

Ako je ceviche pripravený?

Ceviche sa pripravuje rezaním kúsky bielej ryby Miešajú sa s červenou cibuľou, chilli, soľou, koriandrom a citrónovou šťavou. To všetko spolu s tigrím mliekom, čo je šťava extrahovaná z prísad ceviche. Chuť je dosť kyslá a korenistá.


Je potrebné povedať, že ceviche možno pripraviť mnohými spôsobmi. zmiešanýNapríklad má morské plody a ryby sprevádzané šalátom alebo sladkými zemiakovými listami. Môžete si tiež pripraviť čierne škrupiny, ktoré majú v tomto prípade ako sprievod chifles (vyprážané plantajny) alebo canchita (pražená kukurica). Chobotnica alebo chinguirito devastuje severné pobrežie, zatiaľ čo odhaľovače rýb môžu vždy požiadať o jeden z rozdrvené sušené mäso gitara, ktorá sa zvyčajne podáva so zarandaja alebo yuca.

la-mar-cevicheria

Cestovanie do Peru je ľahšie ako kedykoľvek predtým vďaka spoločnosti LATAM Airlines

Ak chcete cestovať do Peru, aby ste vyskúšali naj autentickejší ceviche, nič lepšie, ako sa pozrieť na webovú stránku LATAM Airlines, kde práve teraz navrhujú cestovať z Madridu do Limy za spiatočnú cestu iba 637 EUR na osobu. Je to skvelá správa, pretože do iných destinácií, ako sú Montevideo, Sao Paulo, Asunción alebo Guayaquil, je možné cestovať za menej, ako si predstavujete.

Okrem platenia málo za prekročenie rybníka sa môžete presunúť aj do veľmi lacné ceny medzi mestami v tej istej krajine. Momentálne stojí spiatočný let z Limy do Cusca iba 158 eur. Čo to znamená Už môžete pripraviť dobrú cestu na návštevu jednej z najkrajších krajín na planéte. Nezabudnite na to historické Machu Picchu na vás čaká.

Cultura Mochica - Así se hizo el Perú (Marec 2024)


  • gastronómia, LATAM Airlines
  • 1,230