Najlepšie reštaurácie na svete v roku 2017

Španielska gastronómia prežíva najlepší okamih vo svojej histórii. V skutočnosti do Španielska prichádza veľa cestujúcich, ktorých hlavným cieľom je objaviť našu kuchyňu. Okrem toho máme to šťastie, že môžeme usporiadať niektoré z najlepších reštaurácií na svete. Nehovoríme to, ale časopisy a organizácie s medzinárodnou prestížou. Napríklad v zozname 100 najlepších reštaurácií na svete reštaurácieV prvej desiatke nájdeme tri španielske reštaurácie. Áno! Áno! Ako to čítate!

Toto poradie je pripravené z hlasov asi 1 000 ľudí, ktorí sa venujú tomuto sektoru, áno, vybraní časopisom. Aj keď žiadna španielska reštaurácia nezaberá prvé dve miesta, môžeme byť hrdí na našu gastronómiu, pretože podľa tohto zoznamu je 10% najlepších reštaurácií na planéte v Španielsku. Chcete zistiť, ktoré sú najlepšie 10 reštaurácia sveta v roku 2017? Všetko, čo musíte urobiť, je pripojiť sa k nám!

Eleven Madison Park, New York (Spojené štáty americké)

Na začiatok zoznamu sa nachádza jedenásť Madison Park, newyorská reštaurácia, ktorú vedie švajčiarsky šéfkuchár Daniel Humm a jeho americký partner Will Guidara. Jeho pochúťka je bezpochyby kačica pečené s medom a levanduľou.

Osteria Francescana, Modena (Taliansko)

Reštaurácia Osteria Francescana, ktorá sa nachádza v talianskom Modene, klesla tento rok na druhé miesto. Réžia šéfkuchár Massimo Bottura, ktorý má reinterpreted tradičné jedlá talianskej kuchyne, má iba 12 tabuliek.

El Celler de Can Roca, Girona (Španielsko)

Top 3 uzatvárame španielskou reštauráciou. Toto je El Celler De Can Roca, ktorý bol pred niekoľkými rokmi na prvom mieste. Túto významnú a modernú reštauráciu prevádzkujú bratia. Nachádza sa v Girone rock, ktoré ponúkajú bezplatnú kuchyňu, venovanú kreatívnej avantgarde, ale bez zrieknutia sa tradície.

Mirazur, Menton (Francúzsko)

Štvrtá reštaurácia na zozname je v meste Menton, ktoré sa nachádza vo francúzskom departemente Alpes-Maritimes. To je Mirazur, ktorý vedie argentínsky šéfkuchár Mauro Colagreco, ktorý ponúka veľmi tradičnú kuchyňu. Jednou z najlepších vecí na mieste je bezpochyby jeho veľkoleposť pohľady do Stredozemného mora

Central, Lima (Peru)

Na piatom mieste nájdeme Central, reštauráciu v Lime v réžii Virgilia Martíneza, ktorá pripravila menu plné jedál pripravených z prísad domorodý Peruánci sa v domácej kuchyni málo používajú.

Asador Etxebarri, Atxondo (Španielsko)

Asador Etxebarri sa dokázal prepáčiť na šieste miesto v rebríčku. Nachádza sa v Atxondo (Vizcaya) a jej veliteľom je Víctor Arguinzoniz. Tu si môžete pochutnať na jedlách vybrať a inovatívne varené rôznymi palivovými palivami.

Gaggan, Bangkok (Thajsko)

Na tomto zozname je tiež zastúpené Thajsko. A to je to, že v siedmej pozícii nájdeme Gaggan, reštauráciu v Bangkoku, ktorú vedie šéfkuchár Gaggan Anand, ktorý sa rozhodol znížiť medzera kulinársky medzi západom a východom.

Maido, Lima (Peru)

Vraciame sa do peruánskeho hlavného mesta, aby sme sa s vami porozprávali o Maide, kde šéfkuchár Mitsuharu Tsumara spája chute a techniku ​​kultúry japonský s peruánskou tradíciou. Jeho cieľom je ponúknuť zákazníkom varenie Nikkei

Mugaritz, San Sebastián (Španielsko)

Na deviatom mieste nájdeme ďalšiu baskickú reštauráciu. Toto je Mugaritz, ktorý sa nachádza v San Sebastiáne. Nachádza sa v útulnom prostredí dedinka Medzi storočnými stromami riadi šéfkuchár Andoni Luis Aduriz.

Steirereck, Viedeň (Rakúsko)

Nakoniec musíme hovoriť o reštaurácii Steirereck, ktorá sa nachádza na jednom z najviac štvorcov krásny z Viedne. Vedúcim je mladý šéfkuchár Heinz Reitbauer, ktorý ponúka moderné rakúske jedlá pripravené s originalitou.

V Trenčíne otvorili exkluzívnu reštauráciu (Apríl 2024)