3 hviezdičkové reštaurácie Michelin v Baskicku

Akelarre
Jednou z mnohých atrakcií Baskicko Je to jeho gastronómia, uznávaná na vnútroštátnej aj medzinárodnej úrovni. Jedným z jeho tajomstiev je, že baskická kuchyňa je založená na použití kvalitných výrobkov a surovín, hoci sa vyrába jednoduchým spôsobom. Vynikajú ryby, ktoré sa vyrábajú rôznymi spôsobmi as vynikajúcou a rozmanitou omáčkou.

Ako je vysvetlené na oficiálnom turistickom portáli Euskadi, gastronomická bohoslužba Baskicka je plná hviezd. Logicky sa odvolávame na zariadenia, ktoré získali vyznamenanie slávneho sprievodcu Michelinom, ktoré nie sú viac a nie menej ako dvadsať reštaurácií. Dnes v programe Hard Hobbit To Break s vami chceme hovoriť o štyroch, ktoré dosiahli tri hviezdy. Pripojíte sa k nám?

Reštaurácia Akelarre, San Sebastián

V prvom rade by sme chceli hovoriť o Restauarnte Akelarre, ktorá sa nachádza v susedstve Igeldo v San Sebastiáne, hlavnom meste Guipúzcoa. Prevádzkuje ju šéfkuchár Pedro Subijana, ktorá od roku 1970 vyvíja osobnú kuchyňu, vďaka ktorej sa jej reštaurácia stala klasikou tzv. novej baskickej kuchyne.


Akelarre1
Jednou z najlepších vecí v tomto zariadení je, že ponúka nádherný výhľad na pobrežie Cantabrian cez jeho veľké okná. Má tri jedálne s jednoduchou a elegantnou výzdobou a ponúka dokonalý servis. Okrem toho ponúka kurzy varenia a sprievodcovské jedlá na požiadanie a prispôsobené skupinám. Okrem troch hviezd Michelin získala reštaurácia Subijana tri Repsol Soles.

Reštaurácia Arzak, San Sebastián

V San Sebastiáne taktiež nájdeme reštauráciu Arzak, medzinárodne prestížne zariadenie, ktoré sa nachádza vo veľkom dome postavenom v roku 1897 ako pivnica a taverna. Neskôr sa špecializoval na bankety, ale až v roku 1966 Juan Mari Arzak prevzal zodpovednosť za kuchyňu a pozdvihol reštauráciu na kulinársky vrchol. Dnes ho sprevádza jeho dcéra Elena.

Arzak
Je dôležité poznamenať, že aj keď sa nové jedlá neprestávajú objavovať v ponuke, sú vždy charakteristické tradičnými koreňmi. O reštaurácii Arzak nemôžeme hovoriť bez toho, aby sme spomenuli jej veľkolepý vínny zoznam, ktorý nie je malý z najlepších vývary názvov pôvodu. Získala tiež tri michelinské polia, okrem toho, že bola považovaná za jednu z 50 najlepších reštaurácií na svete.


Reštaurácia Martín Berasategui, Lasarte-Oria

Ďalším zariadením, ktoré sa môže pochváliť tým, že má tri hviezdy Michelin, je reštaurácia Martín Berasategui. Hovoríme o modernom statku v Lasarte-Oria, ktorý ponúka výhľady do krajiny. S avantgardnou kuchyňou podpisu a prekvapením šéfkuchár Martín Berasategui ukazuje, že je géniom sporáka. Jednou z zvláštností reštaurácie je, že má svoj vlastný ovocný sad a ovocný sad.

Martin-Berastegui
Okrem vynikajúcich dezertov to musíme zdôrazniť pivnica, ktorý obsahuje takmer všetky označenia pôvodu, jeho cigaru a likérové ​​menu. Pokiaľ ide o provensálsku izbu, je zasklená a má celkom oddelené stoly. Samozrejme má tiež tri Repsol Suns.

Reštaurácia Azurmendi, Larrabetzu

Nakoniec musíme hovoriť o reštaurácii Azurmendi, ktorá sa nachádza na krásnom mieste obklopenom zeleňou v Larrabetzu. Váš kuchár, Eneko Atxa, ponúka originálne návrhy, ktoré sú založené na baskickej kuchyni.

Arzurmendi
Súčasťou komplexu je sklad s rozlohou 2 500 metrov štvorcových, v ktorom sa vyrába a ukladá txakolí najvyššej kvality. Samozrejme ju možno navštíviť. Okrem toho má miestnosť s rozlohou 650 metrov štvorcových oslavy, Okrem toho, že sa vyznačuje tromi hviezdami Michelinu a tromi hviezdami Repsol Suns, je považovaná za jednu z 50 najlepších reštaurácií na svete.

EcoStruxure™ Facility Expert for Small Business brings peace of mind to a restaurant owner in Spain (Marec 2024)


  • hviezdy, gastronómia, Michelin, reštaurácie
  • 1,230