Vieš, že o tom rád hovorím gastronómia a to najlepšie, čo môžete objaviť v ktorejkoľvek časti sveta. Dnes by som sa chcel zamerať na jednu z mojich gastronomických vášní, a to určite pre mnohých z vás: syr. Konkrétne syr manchego, skutočná pochúťka, ktorú máme v našej krajine a ktorá nemá čo závidieť lahôdkam, ktoré sú vo svete, skôr naopak.
Druhý deň pri rodinnom stretnutí sme začali hovoriť o organizovaní a kulinárska alebo vínna cestaa pri trošku vyšetrovaní som objavil ten, o ktorom dúfam, že ho dokážem urobiť veľmi skoro, takže ho rád zdieľam s vami. Je to cesta syra Manchego, ktorá sa zjavne nachádza v Castilla la Mancha a ktorá zahŕňa niekoľko miest, ktoré sa venujú jej výrobe.
Syr Manchego je klenotom našej gastronómie a jedným z nich najslávnejšie syry v Španielsku, Vyrába sa z mlieka plemena La Mancha, ktoré je kŕmené obilninami a strukovinami, a na jeho dozretie musí trvať 30 až 60 dní. Podľa stupňa liečenia je krehký, polotvrdý a vytvrdený. Cesta k ochutnávaniu najlepších pokrýva časť provincií Cuenca, Toledo, Albacete a Ciudad Real.
Ideálne je začať Campo de Criptana (Ciudad Real), kde si tiež môžete vychutnať veľkolepú krajinu. Odtiaľ sa dostanete do Tomelloso, kde môžete vidieť niekoľko veľmi zaujímavých múzeí a zaujímavú náboženskú budovu. Potom budete musieť ísť do La Solana a tiež si vychutnať výhľady na rôzne mestá, ktoré nájdete pozdĺž cesty.
Je samozrejmé, že v každom z zastavených miest je potrebné mať malý syr, najlepšie je ísť do baru alebo typický bar a tak si vezmete tie najlepšie, navyše si ich môžete kúpiť v akomkoľvek obchode. Ďalšie miesta, ktoré sú na tejto trase, sú San Carlos del Valle, Villanueva de los Infantes (bude to znieť ako Don Quixote a Sancho Panza), Valdepeñas a Santa Cruz de Mudela. Trasa, na ktorej si za pár dní môžete vychutnať najlepšie syry Manchego na svete. Dôrazne sa odporúča!
- Castilla-La Mancha, gastronómia
- 1,230
