Už sme hovorili o dôležitosti miestna gastronómia keď navštívime akékoľvek mesto, pretože nám to dáva možnosť lepšie spoznať zvyky a tradície miesta, na ktorom sa nachádzame, či už na deň alebo na oveľa viac. Dnes by som chcel hovoriť o gastronómii v meste Caracas, veľmi zaujímavé mesto, kde môžete ochutnať autentické pochúťky.
V hlavnom meste Venezuela Existuje veľké množstvo ingrediencií na zostavenie rôznych typických jedál, kuchyne, kde môžete vidieť vplyvy z kuchýň iných krajín a ktorá vyniká vplyvom, ktorý na ňu má stredomorská kuchyňa. Krajiny, ktoré najviac ovplyvňujú gastronómiu v Caracase, sú Španielsko, Mexiko, Taliansko, India a Thajsko, ktoré pri miešaní s venezuelskými ingredienciami dosahujú kulinárske zázraky.
Veľký vplyv Kanárske jedlo, región, ktorý má takú dôležitú úniu s Venezuelou, že v skutočnosti sa na Kanárskych ostrovoch hovorí o ôsmom ostrove. Najtypickejšie jedlo z Caracasu je Kreolský pavilón, ktorý sa skladá z bielej ryže, pečeného mäsa, čiernych fazúľ a vyprážaných banánovníkov. Za zmienku stojí tiež kreolská čierna pečienka, kachapa so syrom Guiana, kurací šalát alebo Hallaca.
Ak existuje niečo, čo vyniká nielen v Caracase, ale aj vo Venezuele, je to pone, cesto v guľatom tvare, ktoré sa otvára a je plné rôznych vecí, napríklad kuracieho, tuniaka alebo hovädzieho mäsa. Je to trochu podobné knedličkám, ale s iným cestom, ktoré je možné vyprážať a variť v peci. Ďalšími chutnými jedlami sú olleta de gallo, mantuano guláš, sladký koláč alebo kuracie mäso. Pokiaľ ide o nápoje, jedným z najznámejších je tobogán, ktorý je vyrobený z ryžovej vody a esencie pomarančového kvetu.
Hecho en Venezuela - Gastronomía Anónima en Caracas (Apríl 2024)
- Caracas, gastronómia
- 1,230
